Cobain 6 Macam Sate Enak Buat Lauk Dan Camilan

Sate ialah kuliner yang hampir setiap negara mempunyai resep masing – masing. Apalagi di indonesia, sate merupakan masakan yang sungguh sering kita jumpai nyaris di setiap sudut daerah kuliner. Sate ialah makanan yang terbuat dari potongan – potongan materi kuliner yang ditusuk memakai batang bambu dan umumnya dibakar di atas bara api.

Biasanya kuliner yang satu ini disajikan bersama bumbu tertentu, kadang bumbu kacang, kadang bumbu kecap. Sate memiliki rasa khas dari bakar bakarnya itu. Biasa di jual oleh penjual kaki lima dengan bermodalkan gerobak dan  mudah ditemui di rumah makan.

Asal Mula Sate Dan Cara Masaknya

Istilah sate berasal dari bahasa tamil yang pada awalnya hanya dipakai untuk mengolah masakan daging kambing. Dan masakan semacam ini mulai populer di final kala 19 dan menjadi salah satu masakan favorit di seluruh dunia.

Keaneka ragaman suku dan banyaknya tradisi kuat pada masakan iniyang menjadikannya memiliki banyak kombinasi dan jenis nya. Termasuk dari cara memasak dan bahan utama sate nya. Karena itu aku akan membagikan resep dari variasi sate yang namanya naik daun dan membuat orang menjadi ketagihan untuk mencobanya.

1. Sate Jamur

Bahannya :
  • 300 gram jamur tiram dicuci bersih, rebus dan potong – potong
  • 250 gram kacang tanah
  • 5 sendok makan kecap anggun
  • Air panas seperlunya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Tusuk sate
Untuk bumbunya :
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • Garam seperlunya
  • Gula merah seperlunya
Cara menjadikannya :
  1. Haluskan bumbu dan masukkan kacang tanah yang sudah diblender halus kemudian aduk rata.
  2. Tuang air, kecap dan air jeruk limau.
  3. Ambil tusuk sate dan bacokan jamur.
  4. Olesi dengan bumbu kacang hingga rata
  5. Lalu bakar hingga matang sambil di oles sesekali dengan bumbu kacang.
  6. Tambahkan kecap elok
  7. Sajikan selagi hangat

2. Sate Tahu

Bahannya :
  • Tahu seperlunya
  • Kecap cantik seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 3 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit hijau
  • 200 gram kacang tanah goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Air seperlunya
Cara menjadikannya :
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang hingga harum
  2. Tuang air seperlunya kedalam bumbu yang ditumis tunggu sampai mendidih dan mengental
  3. Tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan aduk sampairata, angkat dan sisihkan
  4. Tusuk tahu yang sudah disiapkan dengan tusuk sate
  5. Bakar sate tahu diatas oven memakai kompor sampai matang sambil dibolak balik
  6. Sajikan sate tahu diatas piring saji dengan dituangi bumbu sambal kacang
  7. Kucuri kecap anggun serta ditaburi dengan bawang goreng

3. Sate Seafood

Bahannya :
  • 100 gram udang
  • 150 gram daging kerang
  • 150 gram cumi yang dibersihkan dan diiris bundar
  • 100 gram tepung terigu
  • 150 ml air
  • 2 butir telur
  • Setengah sendok teh lada
  • Setengah sendok teh garam
Bahan saus nya :
  • 100 ml saus inggris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh lada
Cara menjadikannya :
  1. Tusukkan daging kerang, udang, dan cumi
  2. Campurkan semua materi perendam, didihkan. Angkat
  3. Kemudian rendam materi yang telah di tusuk tadi selama kurang lebih 15 menit
  4. Campur aduk rata tepung terigu, air, lada, dan garam
  5. Gulingkan sate ke dalam adonan tepung tadi.
  6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
  7. Sajikan bareng saus sambal.

4. Sate Taichan

Bahannya :
  • 500 gram ayam fillet
  • 1 buah jeruk kunci
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Setengah sendok teh garam
  • Setengah sendok teh merica bubuk
Bahan sambal nya :
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai setan
  • 1 buah jeruk kunci
  • 1 sendok teh garam
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Setengah sendok teh gula
  • Minyak seperlunya
Cara menjadikannya :
  1. Cuci bersih ayam dan potong memanjang supaya gampang ditusuk ketusuk sate, kemudian sisihkan.
  2. Campur bawang putih yang dicincang dengan perasan jeruk kunci, garam serta merica
  3. Rendam ayam dengan gabungan tersebut.
  4. Aduk menggunakan tangan sambil sedikit di tekan tekan agar bumbu meresap dan diamkan 15 hingga 30 menit.
  5. Siapkan sambal dengan ngerebus tomat, cabai dan bawang sebentar untuk menetralisir wangi langu lalu blender.
  6. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan sambal, garam, gula, merica dan aduk hingga harum.
  7. Setelah mendidih, angkat dan beri perasan jeruk kunci.
  8. Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah di rendam.
  9. Aduk aduk hingga mengeluarkan air.
  10. Buang airnya dan tambah sedikit minyak lagi kemudian aduk-aduk hingga warna putih kekuningan.
  11. Setelah dirasa warna cukup siap di sajikan bersama sambal.
Jika ingin dipanggang ?
  1. Cukup buang air nya dan dinantikan hingga acuh taacuh
  2. Lalu di tusuk ke tusuk sate dan di bakar supaya tingkat kematangannya pas dan tidak terlampau kering dagingnya.

5. Sate Sayuran

Bahannya :
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah zuchini
  • 1 buah terong
  • 1 buah paprika kuning
  • 5 buah jamur kancing
  • 1 buah kentang rebus
  • Tusuk Sate.
Bumbunya :
  • 1 sendok makan minyak zaitun.
  • Setengah sendok teh garam.
  • Setengah sendok teh lada.
Sausnya :
  • 4 sendok makan madu.
  • 3 sendok makan mayones.
  • 3 sendok teh mustard.
Cara membuatnya :
  1. Pertama, kita potong dahulu sayurannya kemudian cuci bersih.
  2. Tusuk sayuran secara acak dan oles sayuran dengan bumbu.
  3. Panggang sayuran hingga matang.
  4. Jangan lupa dibolak-balik semoga tidak gosong.
  5. Untuk menciptakan sausnya, campur rata semua materi saus.
  6. Susun sate di piring dan siram dengan saus.
  7. Sajikan sate sayuran dengan saus selagi hangat.
  8. Sate sayuran yang enak bergizi siap disuguhkan.

6. Sate Bakso Bakar

Bahannya :
  • Baso Secukupnya
  • 2 sendok makan saos tomat
  • 3 sendok makan kecap anggun
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Lada bubuk seperlunya
Bumbu Sambal Kacang :
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih goreng
  • 2 buah cabe merah goreng
  • 6 buah cabai rawit goreng
  • 2 sendok makan gula merah disisir
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Air seperlunya
Cara menjadikannya :
  1. Siapkan tusuk sate dan tusuk lima buah bakso pertusuknya.
  2. Tuang saos tomat, kecap cantik, minyak goreng, lada bubuk dan aduk rata di piring.
  3. Oles ke sate bakso kemudian dibakar, sisihkan.
  4. Blender atau haluskan semua materi sambal kacang hingga halus.
  5. Panaskan minyak dan masak kembali bumbu kacang tadi.
  6. Tuang air, garam, penyedap rasa dan aduk rata.
  7. Masak hingga meletup letup dan kekentalan sesuai selera.
  8. Siapkan sate bakso bakar di piring saji kemudian siram dengan sambal kacang dan lengkapi dengan irisan ketimun.
  9. Sate bakso bakar sambal kacang siap dihidangkan

Itulah beberapa resep dari kombinasi sate kontemporer yang dapat anda coba dirumah. Saya mempunyai beberapa kiat dalam membuat sate. Yang pertamau sahakan dalam mengkremasi sate jangan terlalu usang sebab sate gampang gosong. Yang kedua sering seringlah membolak balikkan sate yang dibakar supaya supaya tidak gosong sebagian dan menjadi rata. Yang ketiga usahakan dalam membuat saus atau sambal sate jangan terlalu kental supaya simpel dalam mengolesnya dan jangan terlalu cair alasannya rasanya akan kurang terasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *